Category Archives: แบบทดสอบ เรื่องประวัติ ความหมาย การดอง ง 31262
แบบทดสอบ ง 31262
คำสั่ง ให้นักเรียนทำเครื่องหมายกากบาท(X)ทับข้อที่ถูกที่สุดเพียงข้อเดียว
1.จากบันทึกประวัติศาสตร์ของประเทศสหรัฐอเมริการะบุว่าชาวอินเดียแดง
รู้จักวิธีการถนอมอาหารในข้อใด
ก. การตากแห้ง ข. การรมควัน
ค. การหมักและการดอง ง. การแช่อิ่มและการเชื่อม
เฉลยข้อ ก
2.ในทวีปเอเชียปรากฏหลักฐานการถนอมอาหารชนิดแรกในข้อใด.
ก. ปลาร้า ข. กะปิ
ค. นมผง ง. เนื้อแดดเดียว
เฉลยข้อ ค
3.ใครเป็นคนบันทึกว่าคนไทยไม่นิยมกินปลาดิบจึงหาวิธี
แปรรูปปลาให้เปลี่ยนสภาพใหม่.
ก. ซีมอง เดอ ลาลูแบร์
ข. นิโคลาส์ แวร์แวส
ค. เซซอร์จอน บาวริ่ง
ง. เซอร์หลอด
เฉลยข้อ ข
4.ซีมอง เดอ ลารูแบร์ ราชทูตของพระเจ้าหลุยที่ 14
แห่งฝรั่งเศสเดินทางเข้ามาในประเทศไทยในรัชสมัยใด.
ก. สมเด็จพระเเอกาทศรถ
ข. สมเด็จพระนเรศวรมหาราช
ค. สมเด็จพระนารายณ์มหาราช
ง. สมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช
เฉลยข้อ ค
6.ชาวไทยสมัยอยุธยานิยมทำปลาร้าจากปลาดุกชาวตะวันตก
เรียกปลาร้าว่าอย่างไร.
ก. ปลาดุก ข. ปลาอุต ค. ปลาจ่อม ง. ปลาเน่า
เฉลยข้อ ง
7.การถนอมอาหารหมายถึงข้อใด.
ก.